Апрель 2013
Шаурма
Невероятно вкусная закуска. Шаурма, шаверма – это ближневосточное блюдо из питы или лаваша, начиненного жареным мясом, с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Готовится просто и довольно быстро. Есть разные рецепты шаурмы, но одно скажу точно: в настоящей шаурме не место картофелю, сыру, майонезу и кетчупу. Для шаурмы готовится белый чесночный и красный томатный соусы. Если делать с майонезом и кетчупом, вкус будет совершенно другой. Попробуйте обязательно! А еще это отличный вариант для пикника. Приготовить домашнюю шаурму несложно, однако есть свои секреты.
Продукты для приготовления шаурмы:
1 упаковка лаваша (обязательно свежий)
500-600 г мяса (курицы, свинины, баранины, телятины)
Помидор – 1-2 шт
Салат листовой и /или пекинская или молодая капуста
2 огурца, можно консервированный
1 небольшая красная луковица ( по желанию)
Приправа Перец Чили (по желанию)
Лимонный сок
Для маринада мяса (хотя не обязательно, но будет вкуснее):
1 ст. л. лимонного сока
1 ст . л. оливкового масла
3 ст. л. воды
Приправа Карри
Для белого чесночного соуса:
Пирожки
По этому рецепту дрожжевые пирожки получаются неимоверно вкусными и воздушными. Начинка подойдет любая, если несладкая, то просто меньше сахара.
Продукты для пирожков:
300мл молока
2 яйца в тесто и одно для смазывания
160 г сахара
1 ч. л. соли
50 г сливочного масла
4-6 стаканов муки
1 ст. л. сухих дрожжей (без горки)
Начинка любая ( у меня были вишни консервированные)
Приготовление пирожков:
Блины
Такие тонкие вкусные блинчики приготовить совсем просто и быстро. Узнайте рецепт.
Продукты для блинов:
1 л молока (можно слегка разбавить водой)
2 яйца
2-3 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
3 стакана муки
2ст. л. растительного масла
Приготовление блинов:
Шоколадный торт
Этот необычный и вкусный торт особенно понравится любителям кокоса. Готовится очень просто. Попробуйте на досуге.
Продукты для шоколадного торта с кокосом:
Для бисквита:
4 яйца
4 ст. л. сахара
2 ст. л. муки
2 ст. л. крахмала
3 ст. л. какао
3 ст. л. кокосовой стружки
1 пакетик разрыхлителя
Для крема:
0,5 л молока
4 ст. л. манной крупы
150 г сливочного масла
3-4 ст. л. сахара
150 г кокосовой стружки
Для глазури:
2 ст. л. какао
4 ст. л. сахара
4 ст. л. молока
Манник
Я не раз делала манник, и всегда была не довольна. Наконец-то, ура, нашла рецепт великолепного манника, но внесла в него свои коррективы. Сделала не приземистым, а пышным, вместо уксуса положила лимонный сок, а муку смешала с крахмалом. Результат превзошел все ожидания. Манник получился довольно пышным и рыхлым, как я и люблю. Пробуйте, и у вас получится. Готовится легко.
Продукты для манника:
Сметана – 1 стакан
Манка – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 стакан
Маргарин или масло – 100 г
Крахмал – 2 ст. л.
Мука – 3 ст. л. ( с горкой)
Сода – 1 ч. л. гашеная лимонным соком
Ваниль, можно корицу
Приготовление манника:
Торт «Наполеон»
Это самый лучший рецепт! «Наполеон» - торт всех тортов! И не зря, ведь «Наполеон» — это райское наслаждение. Но пекла я его редко и по разным рецептам, потому что не всегда была довольна результатом. Но ура, нашла великолепный рецепт, по которому торт «Наполеон» получается всегда просто потрясающе вкусным. А секрет - в ингредиентах и способе приготовления. И никто меня уже не убедит в обратном. По этому рецепту коржи получаются очень тонкими и не рвутся, а весь торт – слоенным. Из этого количества продуктов получается тортик весом 1200г в диаметре 21 см. Пробуйте! Я очень довольна.
Продукты для торта «Наполеон»:
180 г масла или маргарина
2 стакана муки
100 мл холодной воды
2 яйца
1 ст. л. лимонного сока
щепотка соли
Крем для торта «Наполеон»: