Чахохбили из говядины
07.02.2015Чахохбили из говядины
Чахохбили – национальное грузинское блюдо, готовится из мяса птицы, особенно из домашней курицы. Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) сухое обжаривание мяса в течение 15 минут без какого-либо жира (согласно Википедии). Иногда при приготовлении этого вкусного мясного блюда вода может не добавляться, влага будет выделяться из овощей, особенно из лука. Остальное – на вкус повара. Ну вот какой- то повар и придумал приготовить чахохбили вообще не из мяса курица, а из говядины. Естественно, также очень вкусно! Главное должно быть много лука и немного (или много) остроты. Пробуйте и наслаждайтесь!
Рецепт Чахохбили из говядины: