Это овощное рагу станет вашим любимым летним блюдом. Красивая вкуснятина.
Продукты для рагу: ( на 4 порции)
Баклажаны-2шт.
Кабачок-1 шт.
Перец сладкий-4 шт.
Морковь-1шт.
Луковица-1 шт.
Картофель-7шт.
Помидоры-3-4 шт.
Растительное масло.
Приготовление рагу:
1.Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 15 минут, затем слить жидкость. Обжарить.
2.Картофель очистить, нарезать брусочками или кусочками,
отварить 20 минут в подсоленной воде в небольшом количестве воды. Пока варится картофель, заняться обжаркой овощей.
3.Кабачки очистить, нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке, обжарить.
4.Отдельно обжарить мелко нарезанный лук,перец, натертую морковь,
порезанные на кружочки помидоры, посолить.
5.На сковороду, где жарится лук, выложить отваренный картофель ( с которого предварительно слить воду), обжаренные баклажаны и кабачки.
Аккуратно перемешать. Выложить на блюдо, украсить зеленью по желанию.
Рагу готово! Приятного аппетита!
Выглядит очень аппетитно! Сколько всего потребуется времени на приготовление такого рагу?
В зависимости от времени приготовления картофеля,но не больше чем 50- 60минут.
Замечательный и необычный (для меня) рецепт! Я обычно готовлю кабачковую икру. Обязательно попробую сделать и Ваш предложенный вариант овощного рагу. Ничего сложного вроде бы в нём нет) спасибо за рецепт!
Рагу из овощей ,что может быть полезнее . Самое легкое блюдо для лета.
Овощное рагу всегда вкусно и разнообразно.Спасибо за рецепт.
Такой вариант я ещё не пробовала. Обычно кабачки и баклажаны режу кубиками. Подозреваю, что по Вашему рецепту получается гораздо вкуснее. Хлопотное дело, конечно — овощное рагу — но зато получается вкусно и полезно! Спасибо за рецепт! Буду пробовать!
Пошел в магазин за баклажанами:)остальное все вроде есть
Люблю баклажаны в любом виде, и этот рецепт понравился.
Летом овощное рагу — милое дело! И вкусно, и полезно.
Спасибо за прекрасный рецепт. Обязательно попробую. Твит
Обожаю овощи, особенно в таком аппетитном сочетании)
Спасибо за добрые слова. В рецепте вы не разочаруетесь. Приятного всем аппетита!
Очень аппетитное фото!
И рецепт должен быть хорошим.
Моя мама готовит похоже, только картофель кружочками нарезает и отдельно обжаривает.
Потом все ингредиенты смешивает и заливает соусом, приготовленным из свежих помидоров!
Спасибо за рецепт, Олег!
Часто делаю овощное рагу. Овощи у Вас нарезаны кружочками, рагу выглядит по-другому. Спасибо за рецепт!
Стефания, ваш рецепт -это уже другое блюдо, у него будет другой вид и вкус, но тоже очень вкусно. Надо обязательно попробовать. Спасибо.
Честно говоря, это блюдо я ещё не пробовал, но видать стоит) !
Да. Вадар, стоит.
я только без картошки делаю, а аромат от такого блюда — будто грибы готовятся:))