Как заморозить малину на зиму
Малиновая пора в разгаре, пора заготовить на зиму. Спросите, зачем это нужно, отвечу: замороженные ягодки можно использовать в пирог, просто покушать с сахаром как десерт, приговить зимой свежий компот ( и не нужно закатывать 3-х литровыми банками). Конечно, желательно в такой компот добавить еще замороженную клубнику и замороженную вишню или ежевику. И будет прекрасный витаминный напиток, напоминающий лето. Оказывается, заморозить малину очень просто, как и остальные фрукты. Подаю два варианта заморозки.
Как заморозить малину на зиму:
1-й способ:
Прежде всего нужно малину промыть в проточной воде, дать стечь воде, высохнуть. А теперь разложить в один слой и в морозилку. Малина на доске не делжна касаться друг друга, иначе слипнуться.
Примерно через час, когда малина хорошо заморозилась, сложить ее в полиэтиленовые пакетики (которые на молнии) и снова в морозилку на зиму. После такой заморозки в один слой, ягоды становятся твердыми, как камушки, не слипаются.
2-й способ: промытую малину уложить слоями в пластиковые коробки, пересыпая сахаром. Накрыть плотно крышкой и сразу в морозилку. Количество сахара зависит от ваших предпочтений. Напомню лишь, что при заморозке фрукты сильно теряют сладость.
Вот так просто можно заморозить малину.
Выбирайте и замораживайте, чтобы зимой полакомиться свежей малиной.
Также можете ознакомится с рецептом полезного варенья из смородины без варки, рецепт вишня в соку для пирогов, как заморозить укроп.
Кулинарных вам успехов!
Делитесь с друзьями!
А теперь посмотрим видео рецепт песочного пирога с малиновой начинкой :
Никогда не моем малину- она и так чистая. Зачем же делать ее в итоге водянистой?
Заморозка малины- отличная вещь. Не каждая ягода так сохраняется при заморозке.
Не знал, что и малину можно замораживать!
А я сколько не пыталась у меня не получается заморозить малину. Просто я ее всю свежей съедаю)))