Огурцы с помидорами (овощное ассорти)



Огурцы с помидорами (овощное ассорти)

 Огурцы с помидорами (овощное ассорти)

Предлагаю вкуснейший рецепт — огурцы с помидорами (овощное ассорти). С приходом  лета  начинается хлопотная не очень приятная «горячая» пора консервации. Мороки не мало, зато зимой радуешься вкусным закускам и вареньям. Я готовлю немного консервации, все по чуть-чуть, как говорится. Варенье слишком сладкое – вредно, в консервации часто уксус – тоже вредно, но  иногда,   изредка хочется все-таки побаловать себя. Здесь предлагаю  прекраснейший  рецепт консервации помидор с огурцами, маринад получается просто потрясающим  и сами овощи – объедение! Но есть не менее вкусные рецепты консервированных огурцов и помидоров. Пробуйте…

Рецепт Огурцы с помидорами (овощное ассорти):

На 3-х литровую  банку примерно 1,5 л воды

3 ст. л. сахара

1 ст. л. соли

3 ст. л. уксуса

Укроп (зонтики, стебли), листья хрена, чеснок,

По желанию – лавровый лист, перец сладкий

Как готовить Огурцы с помидорами (овощное ассорти):

1.Ничего нового не расскажу, все прекрасно знают, но все же свою лепту внесу.  Моем  приправы,  режем на части.

 Огурцы с помидорами (овощное ассорти)

2.Огурцы  моем, обрезаем хвостики, замачиваем на несколько часов. Помидоры также моем, с ними никакой подготовки. Единственное – помидоры должны быть плотные, небольших размеров.

3.Простерилизуем банки в течении 20 минут после закипания.

 Огурцы с помидорами (овощное ассорти)

Затем на дно уложить приправы, огурцы, приправы, помидоры, сверху снова приправы. Теперь заливаем кипятком, накрываем  закаточной крышкой и оставляем на 15 минут. Воду слить, накрыть крышкой, снова эту же воду быстренько закипятить и снова залить в банки. Для ускорения процесса закипания можно закипячивать  воду в нескольких кастрюлях небольшими  объемами.

 Огурцы с помидорами (овощное ассорти)

4.На третий раз в воду добавить соль,  сахар, уксус, довести до кипения и чтобы сахар полностью растворился. Залить готовый кипящий  маринад , закатать банки стерилизованными крышками. Банки перевернуть горлышком вниз, укутать теплым пледом на сутки.

 Огурцы с помидорами (овощное ассорти)

Огурцы с помидорами (овощное ассорти) готово!

 Огурцы с помидорами (овощное ассорти)

Возможно вас заинтересуют рецепты другой вкусной консервации: фаршированные квашенные баклажаныборщевая заправка без уксуса,  малосольные хрустящие огурчики,    баклажаны  по-корейски.

Желаю всем кулинарных успехов!

А теперь посмотрим видео рецепт этой заготовки :




Загрузка...
загрузка...



Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: