Салат «Цезарь»



Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь»

Всеми любимый и невероятно популярный в народе салат  «Цезарь»имеет многообразие рецептов.  Постаралась изучить эту тему и  приблизить к  ресторанному  оригиналу. Приготовление простое  и доступное!

Пробуйте.

Продукты для салата «Цезарь»:

Куриное филе – 300г

Батон – 250г

сыр  твердый (типа Пармезан) –  80г

пучок салата -1шт.

1 зубчик чеснока

Оливковое масло

Помидоры  Черри – 200 г

 

Для  соуса-заправки:

Вареные желтки – 2шт.

Горчица – 2 ч. л.

1 зубчик чеснока

2 ст. л.  лимонного сока

Оливковое масло – 100мл

Соль, перец

 

Приготовление салата « Цезарь»:

1.Филе поджарить небольшими кусочками на масле до готовности, посолить, поперчить.

2.Смешать 5 ст. л. масла с 1 зубчиком чеснока (измельченным). Оставить на 15 минут. Затем в этой смеси обжарить  до золотистого цвета батон, нарезанный небольшими кубиками.

3.Делаем заправку-соус. Для этого растереть вареные желтки с горчицей, добавить измельченный чеснок, перемешать. Добавить уксус и лимонный сок, затем масло. Хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

4.Формируем салат «Цезарь».  Пучок салата замочить на час в холодной воде ( чтобы дольше оставался хрустящим),  затем порвать руками, выложить на  тарелку, сверху выложить филе, помидоры  и сухарики. Полить соусом. Посыпать тертым на мелкой терке сыром. Украсить  четвертинками или половинками  помидоров, можно  четвертинками  яиц еще.

Салат «Цезарь»  готов!

Приятного аппетита!

Добро пожаловать в другие рубрики.




Загрузка...
загрузка...



Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 9
  1. Лариса

    Мне нравится этот салат. Готовится быстро и получается вкусно.

  2. Ксения

    любимый цезарь :) очень вкусный салат, которого все предпочитают

  3. Владислав

    Салатик конечно очень вкусный и популярный. Можно делать не только на праздники, но и в будни. Всегда будет к столу.

  4. Татьяна

    Салатик этот уважаю и как-то попробовали приготовить его на Новый год. Увы, не получилось. Что-то мы там с соусом не то сделали. В результате, уже на следующий день его было есть невозможно. Сохраню ваш рецепт. Попробуем сделать по нему. Спасибо :)

  5. Elena

    Салатик просто прелесть! Не знала как его приготовить!Спасибо за рецепт-теперь обязательно приготовлю!)))

  6. Дима

    Салат безусловно очень при очень вкусен и любим.Спасибо за хороший рецепт.

  7. Любовь

    Интересный рецепт цезаря с жареным батоном, надо будет попробовать приготовить по вашему рецепту.

  8. Екатерина

    Никогда не видела рецепт Цезаря такой «красный» — очень много помидорок — это всегда хорошо))

  9. Vadar

    И мы любим этот салат! От меня твит и гугл как всегда!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: