Янтарное варенье из груш дольками

Янтарное  варенье  из груш дольками

Если вы никогда не готовили варенье из груш – настоятельно рекомендую! Это такая  вкуснятина, особенно по этому рецепту, когда дольки груш  становятся прозрачными и очень – очень вкусными.  Варится такое варенье в три приема по нескольку минут, так что приготовить его не составит особого труда. Мы никогда не закатываем всю порцию варенья, которую варим – не выдерживаем просто-напросто и съедаем еще до третьей варки, настолько оно вкусное…  А теперь  поговорим на счет  сахара: везде в интернете  подают рецепт на 1 кг груш – 1 кг сахара. Для меня это уж слишком сладко, не хочу так сильно перегружать поджелудочную.  Чересчур даже сладко! Ведь в грушах нет кислоты.  Одним словом, я  добавила 1 кг сахара на 2 кг  уже очищенных груш и варенье получилось приторно сладким,   в следующую партию добавлю 500 г на 2 кг груш. В крайнем  случае, если вам захочется слаще – можно добавить  сахар в процессе уваривания. Но это, конечно, на любителя, не хочу никого обидеть.  Также попробуйте  приготовить вкусненькое варенье из яблок.

Рецепт варенье из груш дольками:

На 2, 2 кг очищенных груш

1-2,2 кг сахара

390 мл воды

Как готовить   Янтарное  варенье  из груш дольками:

Прежде всего нужно сказать о грушах. Для этого вида  грушевого варенья груши должны быть спелыми, но плотными. У меня  в этот раз  осенний сорт Бере вот такого осеннего цвета.

1.Груши моем, очищаем от кожуры (лучше всего для этих целей подойдет нож-экономка), режем пополам, потом каждую половинку еще раз пополам. Теперь вырежем сердцевину и нарежем груши равномерными дольками. При таком способе нарезки все кусочки груш  в варенье  красивые равномерные.

2.Отдельно приготовим сироп. Для этого сахар развести в воде и поставить на медленный огонь, довести до кипения. Не переживайте,  что воды слишком мало для этого количества сахара – он прекрасно растворится, и сироп станет даже прозрачным. Мешайте сахар время от времени, чтобы он не пригорел.

3.Теперь заливаем   готовым горячим сиропом наши нарезанные  дольки груш, перемешиваем. Сначала сиропа маловато, но уже через 5 минут его станет больше.

Как  только сироп остынет, поставим посуду с грушами на огонь. Доведем будущее варенье из груш до кипения, проварим 5-6 минут и выключим. Дадим полностью остыть  и  повторим процедуру. После третьего закипания увариваем  до нужной вам консистенции —  от 5 до 45 минут и закатываем. Я сильно не увариваю, только 5 минут и закатываю. Мне такое травится, не сильно уваренное.

Янтарное  варенье  из груш дольками готово!

Приятного всем  будущего чаепития!  Надеюсь, мой рецепт вам пригодится и понравится.

В эту осеннюю  пору времени вам пригодятся еще рецепты  вкусных овощных заготовок: аджика с яблоками, лечо из перца,   лечо из перца и баклажан.

До новых встреч!

А теперь давайте посмотрим видео рецепт этого блюда: