Жаркое из курицы с картофелем



Аппетитное, сытное блюдо, которое можно готовить очень часто и не надоест. Такое жаркое будет вкуснее именно на курином жиру, без  использования растительного масла. А ещё лучше на домашней курочке и в казанке или утятнице.  Кстати, куриный жир самый легкоусвояемый. Лук класть не обязательно. А вообще готовить жаркое из курицы просто! Я готовлю всегда в казанке на 3-4 литра  — у нас в семье очень любят жаркое из курицы.

Продукты для блюда «Жаркое из картофеля»:

Жаркое из курицы с картофелем

 

Курица по  частям (окорочка, спинки)

Картофель

Лавровый лист,соль, перец – по вкусу

Куриный жир (с курицы или можно купить на рынке) – 200г

Приготовление блюда «Жаркое из курицы»:

1.Куриный жир, если он у вас не растоплен, порезать маленькими кусочками, положить на горячую сковородку и томить на медленном огне, пока  полностью не  растопиться. Затем на нём обжарить части курицы не более 9 минут, посолить их, поперчить.

2.Картофель  для жаркого нарезать тонкими ломтиками.

3.В казанок налить воды на ¼,  довести до кипения, посолить,  положить большую часть картофеля.

Жаркое из курицы с картофелем

Сверху выложить обжаренную курицу, вылить весь жир,

Жаркое из курицы с картофелем

добавить оставшуюся часть картофеля. Придавить ложкой, чтобы вода с жиром  попала и на верхние картофелины.

Жаркое из курицы с картофелем

Если воды окажется мало, добавьте, но чтобы вода полностью не покрывала Жаркое из картофеля.

Доведите казанок до кипения и тушите минут 10. А за это время разогрейте духовку и переставьте туда казанок без крышки. Тушить Жаркое из курицы ещё 30-50 минут.

Жаркое из курицы с картофелем

Очень вкусное жаркое из курицы с картофелем готово!

Жаркое из курицы с картофелем

Приятного аппетита!

Добро пожаловать в другие рубрики.



Загрузка...
загрузка...



Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. Наталья

    Очень простой, но такой вкусный рецепт блюда.

  2. Александр

    Жаркое с картофелем что из курицы, что из другого мяса всегда получается отличным.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: