Мясо по-французски — это блюдо, состоящее из нескольких слоев ингредиентов, обычно это мясо (свинины, говядины, курицы), картофеля и сыра. Эти рецепты вы сможете найти на сайте, перейдя по ссылкам. Но есть и другие вариации, как в данном рецепте, например. Будем готовить нежное мясо с луком, помидором и твердым сыром (можно и моцареллу, она дает необыкновенно соблазнительную хрустящую корочку). Совершенно бесхлопотное приготовление, печется блюда быстро, но нужно время для маринования (сколько — это уже от вас зависит). В маринаде присутствует горчица: если у вас очень острая, то берите ) 0,5 ч. л. вместо ложечки, если мясо будут кушать и дети. Но сейчас столько видов горчицы, в том числе и не острая. После всех описаний увидите краткую видео инструкцию. Приступим?
Содержание рецепта
Ингредиенты: на 4 порции
- 1 куриное филе
- 1-2 помидора
- 1-2 лука
- 80 г твердого сыра
- соль, перец по вкусу
МАРИНАД:
- 1 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. горчицы
- специи и зелень по желанию
Процесс приготовления:
- Мясо отбиваем с обоих сторон. Я кладу его на пищевую пленку, накрываю второй половиной пленки, отбиваю через пленку, переворачиваю, и отбиваю с другой стороны через пленку. Доска остается чистенькой. Солим, перчим мясо.
- В отдельной пиале смешиваем горчицу, сметану и оливковое масло.
- Смазываем этой смесью мясо со всех сторон, накрываем и оставляем на 30 минут и более в холодильнике мариноваться.
- Лук режем очень тонко колечками, помидоры также нарезаем тонко.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом немного, выкладываем более толстые кольца лука, что у вас получились, затем мясо, сверху — тонкие кружочки лука,
затем помидоры (но немного, не густо), 
и сверху — тертый сыр. 
Можно еще посыпать порезанной зеленью. 
- Запекаем мясо по-французски в заранее прогретой духовке при 200 градусах 20-25 минут (тут главное мясо не пересушить).
Приятного аппетита!
Делитесь рецептом в соц сетях, пишите в комментариях свои рецепты курицы в духовке, подписывайтесь на получение новых рецептов.
С вами была Ирина
