Торт желейно-бисквитный «Летняя феерия» | Готовим вкусно и по-домашнему

Торт желейно-бисквитный «Летняя феерия»

Летом (и не только), с огромным удовольствием наша семья поглощает этот торт и постоянно просит его приготовить. Сложностей особых с этим тортом нет, если вы умеете печь бисквит. Ну а вдруг не умеете — научитесь. Это совсем уж не сложно. Торт получается освежающим, легким, в нем нет ни капли жира. Вкуснее, когда немного побудет при комнатной температуре. Пробуйте!

Продукты для торта:

Желе разного вида- 3 пачки.

Желатин -25 г(1 пакет)

Сметана-600 г

Яйца-3-4 шт.

Сахар-400- г

Мука — 3-4 ст. л.

Приготовление торта:

1.Готовим бисквит. Его можно приготовить заранее. 3-4 яйца взбить с 3-4 ст. л. сахара в густую пену, добавить 3-4 ст. л. муки, аккуратно перемешать, испечь при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Достать из духовки, немного остудить, вынуть из формы.

2. Приготовить желе. Каждую пачку развести в 300 мл кипятка, хорошо размешать, остудить и поставить в холодильник на несколько часов.

3. Когда бисквит и желе готовы, занимаемся приготовлением сметанной смеси. Сметану взбить с оставшимся сахаром (около 300 г). Желатин медленно всыпать в 300 мл кипятка , хорошо размешать

и влить во взбитую сметану. Оставить для загустения (примерно минут 10-30). Смесь должна быть по консистенции как сметана, но не гуще. В это время достаем желе из холодильника и ложкой режим на маленькие кусочки,

Разноцветное желе смешать в одной посуде,

бисквит ножом порезать на мелкие куски, желательно пластинами.

По желанию подготовить фрукты (любые).

4. Собираем торт. На дно формы выложить желе, можно ещё и фрукты,

сверху 2- 3 ст. л. сметанного желе. Следующий слой – бисквит, но по краям выложить желе для лучшего вида торта.

Опять 3 ложки сметаны. Затем снова слой желе. Покрыть его сметаной.

И последний слой — бисквит, залить оставшейся сметаной. Можна один слой — желе, один слой- бисквита.

Поставить в холодильник для застывания на несколько часов.

Затем окунуть форму с желе на минуту в миску с горячей водой, вынуть из воды, аккуратно перевернуть торт на блюдо и подать к столу.

Для тех, у кого нет силиконовой формы, есть другой способ выкладывания торта. В большую миску или другую форму выложить чистый целлофан, слегка смазать его растительным маслом (для легкости вынимания из формы, на вкус торта это не отобразится, я вас уверяю). И начать процесс выкладывания ингредиентов. После застывания миску перернуть верх дном, убрать ее. Получается тоже красиво.