Очень вкусная окрошка на кефире и минералке (улучшенная)



Друзья, пришло первое тепло, у нас 1 мая уже 30 градусов тепла, так неожиданно, хочется охладиться, и время готовить первую в этом году окрошку. Сегодня рецепт на кефире с добавлением газированной минеральной воды. Оригинально, вкусно, попробуйте обязательно. Рецепт, можно сказать, классический, с некоторыми нюансами для улучшения вкуса популярного летнего легкого супчика, один из которых вот эта самая минералка. Ниже сможете посмотреть коротюсенькое видео приготовления вкусной окрошки.

Ингредиенты:

250 г вареной колбасы

350 г мяса курицы отварного или копченого

4-5 яиц

4 -5 небольшие картофелины

4 небольших огурчика

200-250 г редиса

550 мл кефира любой жирности на ваше предпочтение

Сильногазированная вода (сколько возьмет)

Соль – примерно 1 ч л.

укроп

Зеленый лук в тарелочку

Сметана по желанию

Горчица в тарелочку для мужчин

Процесс приготовления:

1.Отвариваем прежде всего мясо, я использовала куриное филе из грудки. Кладем в холодную воду, доводим до кипения, снимаем пену, добавляем соль, перец горошком, лавровый лист и варим до готовности минут 40 (я филе разрезала на несколько частей для ускорения процесса варки).

2.Варим также яйца не более 10 минут после закипания и картофель в мундирах. Охлаждаем, очищаем.

3.Нарезаем для окрошки все ингредиенты, которые можно нарезать, небольшими кубиками, как на оливье, а именно: мясо, колбасу (с копченной будет сытнее), редис, огурцы, картофель, яйца.

4.Один-два желтка перетираем с солью и мелко нарезанным укропом. Добавляем к остальным нарезанным ингредиентам.

5.Заливаем кефиром, размешиваем, вливаем газировку столько, сколько нужно для желаемой вами густоты. Даем окрошке настояться несколько часов, можно в холодильнике, хотя бы какое-то время. Я лично люблю окрошку комнатной температуры, но если ей нужно настаиваться более 3 часов, то лучше поместите ее в холодильник на нижнюю полку. В сильную жару  окрошка с холодильника – это, конечно, нечто, прилив наслаждения…

6.Теперь – как подать окрошку на кефире с минералкой: в тарелочку на дно можно положить мелко нарезанный зеленый лук, перетертый с солью (на тот случай, если в общей массе она оказалась недосоленной), а также горчицу, что очень понравится мужчинам.

Приятного всем аппетита, хорошего настроения и успехов!

Делитесь рецептом, пишите свои версии вкусной окрошки, смотрите лаконичное видео

Видео рецепт

Хотите получать рецепты, введдите ваш e-mail:




Загрузка...
загрузка...



Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть, просто нажав на кнопку ниже:
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.