Пицца на кефире на противне
Пицца на кефире получается очень вкусной, нежной, хорошо пропекается. А, главное, гораздо быстрее и проще, чем на дрожжевом тесте. Хотя, бесспорно, дрожжевая пицца также имеет свое место в домашнем меню. Одним словом, пицца на кефире – для любителей бездрожжевой пиццы. Ваша пицца будет имеет приятный привлекательный вид. Устоять будет не возможно.
Рецепт Пицца на кефире:
3 яйца
270 мл кефира
Неполная чайная ложечка соли
0,5 ч. л. соды
1,5 ст. л. растительного масла
Примерно 3 стакана муки
Начинка:
400-500 г грибов (шампиньоны)
230 г копченой колбасы
Кетчуп, майонез
210 г твердого сыра
Как готовить пиццу на кефире:
1.Прежде нужно подготовить начинку для пиццы, потому что тесто готовится очень быстро. Итак, пожарим грибы с мелко нарезанным луком, порежем колбаску…
2.Теперь можно приступить к приготовлению кефирного теста. Смешиваем ингредиенты для теста: кефир, соль, яйца, соду, масло. Необходимо тщательно размешать эту массу, лучше всего это сделать венчиком (не обязательно включать ради одной минуты пользования целый миксер).
3.Пришла очередь просеять муку (просеять, чтобы тесто было более насыщено кислородом и ваша пицца была еще более рыхлой). Замесить мягкое тесто, раскатать по размеру вашего противня. Удобнее, наверное, раскатать такое тесто прямо на противне. Смотрите по обстоятельствам.
4.Смазываем тесто кетчупом, затем слой грибов, затем колбаса. Поверх рисуем майонезную сеточку и посыпаем щедро тертым (на крупную терку, чтобы не пригорел) сыром.
5.Печем нашу пиццу в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30-35 минут. Затем дать постоять еще в духовке минут 5-10. Достать из духовки, посыпать для украшения зеленью, дать немного остыть, и только потом можно нарезать порционно эту вкусную выпечку.
Пицца на кефире на противне готова!
Приятного аппетита!
