Соленые помидоры на зиму без уксуса
Не всем нравятся рецепты консервированных помидор с уксусом, многие любят соленые помидоры без уксуса, как бочковые. Предлагаю простой вкуснющий рецепт таких помидорчиков. Понадобится капроновая крышка, на которой написано, что кипятить 15 секунд. Пробуйте! Минимум затрат времени, максимум удовольствия!
Рецепт Соленые помидоры на зиму без уксуса: (на одну 3-х литровую банку)
1,5 кг помидор (лучше сливки)
2 лавровых листа
3 горошины душистого перца
10 горошин черного перца
60 г соли
Зонтики укропа
Хрен
Сельдерей
0,5 головки чеснока
Приготовление:
Напомню, что готовить такие соленые помидоры на зиму намного проще и быстрее, чем маринованные.
1.Готовим все специи, травы: моем, сушим, режем на части, чеснок очищаем. Моем помидоры.
2.Банку простерилизовать, уложить на дно часть приправ.
3.В стакане кипятка растворить 60 г соли, не меньше, и сразу вылить в банку поверх приправ.
4.Укладываем аккуратно помидоры в банку до верху вместе с зеленью, приправами.
5.Залить банку по самое горлышко холодной водой, закрыть капроновой крышкой, которую необходимо прокипятить 15 секунд. Банку покрутить, чтобы равномерно смешалась соленая вода с холодной, оставить на три дня, потому убрать в холодильник на 2 недели, после чего соленые помидоры готовы к употреблению. Для дальнейшего хранения можно помидоры убрать в погреб.
Соленые помидоры на зиму без уксуса готовы!
Приятного всем аппетита!
