Торт «Сметанник» с заварным кремом
Простой, вкусный и красивый торт «Сметанник» можно приготовить, не дожидаясь выходных или праздника. Для этого вам потребуется час с небольшим времени. Вспомните старые былые времена, когда этот торт готовили довольно -таки часто. Крем с теперешней сметаной будет очень жидким (ну это у нас такая, может быть), поэтому предлагаем воспользоваться традиционным заварным кремом.
Продукты для торта «Сметанник» с заварным кремом:
3 яйца
300 мл сметаны
300 г сахара
2 ст. л. какао
1 ч.л. соды гашенной уксусом
2,5 стакана муки
Крем:
1 яйцо
500мл молока
2 стакана сахара
4 ст. л. муки без горки
1 стакан сметаны
Пакетик ванильного сахара
Для украшения орехи, шоколад
Рецепт приготовления торта «Сметанник» с заварным кремом:
1.Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, вливаем сметану,
размешиваем, добавляем соду гашенную уксусом и 1,5 стакана просеянной муки. Теперь тесто разделим на две части и в другую добавим какао, а затем в обе – по 0,5 стакана муки. У нас есть две силиконовые формы, поэтому обе части теста мы испекли одновременно в разогретой духовке.
Сначала 20 минут при температуре 200 градусов, а потом еще 25 минут при температуре 170. Готовые коржи охладить и разрезать вдоль на две части.
2.Пока готовятся коржи, сварим быстро крем. Необходимо яйцо взбить с 1,5 стаканом сахара, добавить муку. Масса получается довольно густая, поэтому можно ее развести совсем немного молоком. Влить эту смесь тонкой струйкой в закипающее на среднем огне молоко, все время его интенсивно помешивая. Всыпать также ваниль и хорошо мешать и мешать, чтобы исчезли все комочки. Для более быстрого охлаждения поставить кастрюлю с готовым кремом в холодную воду, помешивая время от времени.
3.Сметану смешать с ½ стакана сахара, дать немного постоять, чтобы растворился сахар. Затем добавить к остывшему крему и тщательно размешать, лучше взбить все-таки. Это готов крем к торту «Сметанник», пока пеклись и охлаждались коржи. Смазываем коржи кремом, чередуя темный корж со светлым. Сверху украшаем орехами или шоколадом (растопленным или тертым).
Дать торту постоять всего несколько часов.
Торт «Сметанник» с заварным кремом готов!
Приятного чаепития!
А теперь предлагаю посмотреть видео рецепт «Нежный вкусный заварной крем «:
Мы самый счастливый народ на всей планете, потому что у нас есть необычный праздник, которого больше нет ни у кого. Это любимый всеми праздник Старый Новый Год.
С Праздником!
Новый год – чудесный праздник,
Ну а в старый Новый год
Пожелать любви и счастья
Мы хотим вам наперед,
Пусть удачи будет много,
Денег – чтоб не сосчитать,
Жить вам – счастливо и долго,
Никаких проблем не знать!
С Праздником! Со Старым, Новым годом!
Ну как можно похудеть со всей этой красотой и вкуснятиной?! Очаровательный пирог. Спасибо за рецепт.
О боже какой аппетитный сметанник! как я давно его не готовила! Слюной уже изошлась!
спасибо за рецепт! именно такой торт любит печь моя мама, а я на него рецепт потеряла))) теперь сама попробую испечь))
О! Сметанники я люблю, правда давно уже готовила. Спасибо, что напомнили!
Жена пообещала приготовить этот торт, если куплю сметану