Торт-безе «Анна Павлова» | Готовим вкусно и по-домашнему

Торт-безе «Анна Павлова»

Замечательный легкий необычный торт-десерт, названный в честь знаменитой балерины Анны Павловой. Приготовьте обязательно! Торт легкий, нежный, воздушный….Это настолько вкусно, что словами не передать! Торт состоит из хрустящей снаружи и мягкой внутри меренги, пышных сливок и клубники или других ягод — вкуснейшая смесь, пробуйте, ничего сложного! Ниже для вас ВИДЕО рецепт, а также рецепт другого вкуснейшего французского торта с клубникой «Фрезье».

РЕЦЕПТ: на форму 20-24 см

Безе:

4 белка

100 г сахара

75 г сахарной пудры

1 ч. л. сока лимона

25 г кукурузного крахмала (или 12 г картофельного)

КРЕМ:

250 г сливок 33 % жирности

180 г сахарной пудры

Любые фрукты, у меня клубника и бананы

Как приготовить торт «Анна Павлова»:

1.Приготовление начинается с выпечки меренги.

Взбиваем белки, посуда должна быть для этого чистой и важно – сухой. Малейшая влага не позволит белкам взбиться. Взбиваем на средней скорости, через пол минуты всыпаем сахар, не прекращая взбивать. Также добавим ванилин.

2.Добавяляем сахарную пудру, увеличиваем скорость и взбиваем до крепких пиков. Как только увидите, что появились пики, прекращайте взбивать. Готовые белки должны быть однородными, плотными, глянцевыми и не выпадать из миски при ее переворачивании.

3.Добавим лимонный сок и крахмал. Меренга должна быть эластичной, гладкой, однородной.

4.Выпекание: данное количество меренги разбить на две равные части. Нарисовать круги на пергаменте, перевернуть его, выложить белки в круг, разровнять.

Выпечь в разогретой духовке, печем при температуре 150 градусов в течении 1 часа и более, все зависит от вашей духовки. Готовая меренга должна быть карамельного цвета или даже белого, лишь бы пропеченная была. Из духовки сразу не вынимать, дать полностью остыть в духовке несколько часов, можно на ночь.

5.Готовим крем, но сразу скажу, что торт «Анна Павлова» не требует пропитки, наоборот, его нужно съесть сразу же после промазывания, иначе сливочный крем и клубника размягчат меренгу. Итак, взбиваем сливки 33% и более. Напомню, что и сливки и посуда для взбивания должны быть холодными, сливки лучше подержать в морозилке 15 минут.

Забиваем Сайты В ТОП КУВАЛДОЙ - Уникальные возможности от SeoHammer

Каждая ссылка анализируется по трем пакетам оценки: SEO, Трафик и SMM. SeoHammer делает продвижение сайта прозрачным и простым занятием. Ссылки, вечные ссылки, статьи, упоминания, пресс-релизы - используйте по максимуму потенциал SeoHammer для продвижения вашего сайта.

Что умеет делать SeoHammer

— Продвижение в один клик, интеллектуальный подбор запросов, покупка самых лучших ссылок с высокой степенью качества у лучших бирж ссылок.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.

SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней.

Зарегистрироваться и Начать продвижение

Когда они начнут загустевать, добавим сахарную пудру (это важно, не сахар), взбиваем до крепких пиков, но не перебейте. Нужно во время остановиться. Крем готов.

6.Формируем торт «Анна Павлова»: смазываем один корж кремом, кладем фрукты, сверху второй корж, снова крем и сверху красиво украшаем снова фруктами.