Клубничный тарт | Готовим вкусно и по-домашнему

Клубничный тарт

Клубничный тарт – известнейшая французская выпечка, в основе которой лежит песочное тесто, ягодная начинка и, возможно, крем. Чаще всего это клубника, малина, вишня. Пирог не высокий, так как это песочное лакомство, а оно не должно быть слишком высоким. Печется такая выпечка очень просто и быстро. Продукты для тарта у вас наверняка найдутся в холодильнике, так что приступайте, не пожалеете, потому очень уж вкусный получается пирог, просто фантастический, сочный и сладкий. Пирог хоть и летний, но зимой можно использовать замороженные ягоды или вишню в собственном соку. Одним словом, очень рекомендую клубничный тарт. Побалуйте домочадцев обалденной летней выпечкой, пока длится клубничный сезон.

Рецепт Клубничный тарт для формы 20 см в диаметре:

120 г сливочного масла

0,5 стакана молока

120 г сахара

2 яйца

2 ч. л. разрыхлителя

1\4ч. л. соли

Неполные 2 стакана муки

Ваниль – щепотка

Как готовить Клубничный тарт:

1.Прежде всего необходимо приготовить клубнику, вымыть. Подсушить, если крупная – разрезать.

2.Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить по одному яйца, также взбить. Затем влить теплое молоко, тщательно размешать. Можно снова-таки взбить.

3.В другой сухой посуде смешать разрыхлитель, соль, и муку. И просеять эту сухую массу в масляную с яйцами. Быстренько перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть густым, не текучим.

4.Форму для выпекания смазать сливочным маслом, можно предварительно застелить пергаментом (бумага для выпечки). Выложить тесто, поверх утопить клубнику. Поместить тарт в заранее разогретую духовку.