Вкусное жаркое с окорочками в мультиварке
В мультиварке получается ну очень вкусное жаркое! Готовлю его только в мультиварке, это потрясающая помощница! Очень удобно в том плане, что заложил продукты, обжарил, закрыл крышку, выставил время или таймер и ушел спокойно, даже, если нужно, из дома. Например, на работу, а дети или муж пришли домой – а вкусная свежая еда готова. Мы такое жаркое с курятиной готовим часто, но не рекомендую использовать в нем филе, поскольку жаркое будет сухим (постное мясо все-таки), а вот окорочка отлично подходят для сего блюда. Из приправ я использую минимум – лаврушка и перец горошком. А вы берите те приправы, что любите: паприка – не помешает или базилик (вот его я не люблю в сушеном виде) и т. д. Также загляните еще в другие рецепты, в ней можно приготовить Азу по-татарски и курицу с картофелем (но по-другому рецепту). Пробуйте!
Рецепт Вкусное жаркое с окорочками в мультиварке:
Окорочка (количество не играет роли)
Картофель
Морковка
1-2 луковицы
Соль, перец горошком, лавровый лист
Куриный жир (срезала из окорочков)
Как готовить Вкусное жаркое с окорочками в мультиварке:
1.Подготавливаем овощи: моем, чистим, режем. Лук — мелко, морковь нарезать соломкой или натереть по-корейски, картофель – брусочками.
2.Окорочка помыть, обсушить, обрезать кожу (выбросить), жир.
3.Включить мультиварку в режим Жарка/Выпечка или Мультиповар на 140 градусов минут на 25-30. Дать две минуты прогреться, выложить обрезанный жир, закрыть крышку на 3 минуты. За это время жир растопится. Я все готовлю при закрытой крышке.
4.Всыпать лук,морковь, обжаривать 3-4 минуты. Вынуть из мульти куски жира, выбросить. Добавить мясо, томить, жарить до появления стойкого белого цвета и исчезновения крови. Это около 5 минут.
5.Добавить картофель, соль по вкусу, приправы, перемешать тщательно.
Можно продолжать жарить в этом режиме минут 10, а можно сразу переключиться в режим Тушение на 1 –1,5 или 2 часа (на ваше усмотрение и предпочтение). Я люблю не менее 1,5 часов.
Минут через 30 можно перемешать аккуратно, если вы дома, конечно.
Вкусное жаркое с окорочками в мультиварке готово!
Всем приятного аппетита и кулинарных успехов!
В мультиварке также получается вкусный борщ и рассольник. Загляните, пробуйте и будьте здоровы!
