Торт «Лимонное чудо»



Этот незамысловатый тортик – настоящее чудо. Получается неожиданно вкусным, особенно крем —  просто объедение. Порадуйте своих домочадцев этим чудесным десертом! Готовить совсем несложно.

Торт «Лимонное чудо»

Продукты для торта «Лимонное чудо»:

Тесто :

Яйца – 3-4 шт.

Сахар – 100 г

Кипяток – 100 г

Крахмал – 100 г

Мука- 100г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ванильный сахар – 1 пакетик

По желанию – коньяк или вино для пропитки, но  не обязательно

Крем:

Белки – 3 шт.

Сахар – 180 г

Мука – 2ст. л.  (без горки)

Молоко – 170 г

Сливочное масло – 1 ст. л.

Лимон – 1 шт.

Приготовление торта «Лимонное чудо»:

1.Смешать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель.

2.Яйца взбивать миксером 2 минуты.

Торт «Лимонное чудо»

Не прекращая взбивания быстро влить тонкой струйкой кипяток и взбивать еще 5 минут. Теперь добавить сахар и муку с крахмалом.

Торт «Лимонное чудо»

Перемешать, вылить в форму, поместить в разогретую духовку и выпечь при 180 градусах в течение 40 минут. Из духовки вынуть через 5 минут.

Готовый корж получается довольно светлым.

Торт «Лимонное чудо»

Не думайте, что он не выпекся, тесто получается таким светло-красивым благодаря крахмалу.

Итак, остудить и разрезать вдоль на 2-3 части (как сможете и как захотите). Можно коржи пропитать коньяком или красным вином.

3.Готовим крем для торта «Лимонное чудо».

Для этого белки взбить с сахаром в густую пену, добавить муку, молоко и поставить на небольшой огонь, чтобы закипело, постоянно перемешивая. Остудить. Отдельно ошпарить лимон, натереть его на мелкой терке  вместе с цедрой. Масло размягчить, взбить, добавить в него белково-молочную смесь. Охладить. Коржи уложить разрезанной частью вверх, смазать обе части (или три), потом сложить друг на друга. Смазать верх. Украсить по желанию.

Торт «Лимонное чудо»

Торт «Лимонное чудо» готов!

Приятного чаепития!

Добро пожаловать в другие рубрики.




Загрузка...
загрузка...



Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: