Закуски без майонеза – рецепт с помидорами и сыром

Готовятся такие праздничные закуски довольно просто, на вкус – восхитительно освежающе, польза – максимальная, так как в блюде одни полезности. Понадобятся обычные помидоры небольшого размера и помидоры черри. Мне очень понравились такие варианты: ингредиентов минимум, на столе смотрятся красиво, украсить можно, кстати, как угодно на свой вкус. Подаю два проверенных способа таких закусок, а вы по ходу изучения рецептов, можете  корректировать  по своим предпочтениям: что-то добавить, например, грибы. Подавать можно оба варианта  либо на одном блюде, либо на разных. Ниже сможете просмотреть видео приготовления таких закусок. Я не подаю количество ингредиентов, думаю, это решит каждая хозяйка в зависимости от того, сколько порций нужно готовить. Приступим.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• помидоры черри
• помидоры среднего размера
• сыр плавленный
• сыр Фета или мягкая не сухая брынза
• укроп
• яйца отварные
• Украшение: колечки маслин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помидоры черри с сыром

Для первой закуски вилочкой разминаем сыр Фета (или брынзу) и мелко нарезанный укроп.

У помидор срезаем острым ножом верхушку и кофейной ложечкой вынимаем аккуратно мякоть. Ее затем можно использовать при  тушении мяса, приготовлении  борща.

Начиняем сыром помидоры опять при помощи кофейной ложечки. Здесь чем вкуснее сыр, тем вкуснее будет закуска.

Сыр должен быть соленым, не пресным. Очень вкусно, пробуйте!

Колечки из помидор

Для второй закуски понадобятся:

средние помидоры 3-4 шт, 3 яйца, 1 плавленный сыр, 1\2 пучка укропа.

Нарезаем помидоры колечками, откинув шляпки.

Трем плавленный сыр и яйца на средней терке, добавляем порезанный укроп, соль, тщательно перемешиваем.

Плавленный сыр служит здесь связкой для яиц, масса лепится в комок и не распадается.

Можно, конечно, добавить немного и майонеза, по вашему желанию, но не много. Я делала без него. Поверх помидор выкладываем сырно-яичную смесь и сразу подаем к столу.

Верх я украсила порезанными маслинами.

Приятного аппетита!

Вкусно, просто и легко!

Пишите комментарии, задавайте вопросы, с вами была Ирина.

Видео приготовление: