Домашние пряники на кефире с медом
Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно приготовить вкуснейшие домашние пряники. Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов, которым пользовалась еще мама. Аромат от меда стоял умопомрачительный. Рекомендую приготовить домашние пряники по этому простому рецепту.
Продукты для домашних пряников на кефире:
350 мл кефира (или простокваши)
1 стакан сахара
2 желтка и 1 белок
1 ст. л. меда
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соды (неполная)
Примерно 4 стакана муки
Для помадки:
1 белок
3 ст. л. сахара
Рецепт домашних пряников на кефире:
1.Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.
2.Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.
3.Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.
4.Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.
5.По истечении 20 — 25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.
Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо.
Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению.
Приятного аппетита!
Хороший рецепт!
Я такого еще не встречала.
Ни разу не выпекала дома пряники. Может уже стоит начать?
Пряники мне нравятся, особенно, когда в них много мака.
Какие чудесные пряники,просто прелесть!Спасибо за рецепт!
Вау! Как вкусно выглядят!!! Спасибо за рецепт!
Какие аппетитные прянички! Спасибо за рецепт! Думаю, моим детям они понравятся.
Чудесная вещь — такие пряники!
Муки у меня ушло ровно 6 стаканов на это кол-во кефира.Сейчас буду выпекать,посмотрим,что получится.
Получилось красиво и вкусно.Я вместо мёда цедру лимона добавила.Спасибо!
Мы пекли такие пряники в 1995-1998 годах!
Очень вкусные! Помню,мама напечет полную миску,половину съедали за вечер,а вторую половину разгребали в школу! Денег ведь на булочки не было, а пряники шли за милую душу:-) Спасибо за рецепт! Вспомню вкус детства:-)
Завжди печу за цим рецептом))))Дуже смачні пряники)
Испекла, получились, как на фото у автора. Только муки ушло в два раза больше.
Испекала строго по рецепту ушло муки больше чем написано ,а пряники получилось сухими ……есть можно но по этом рецепту не советую печь,,,,,,,,,,
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!
Очень вкусные получились по этому рецепту.
Спасибо за отклик
отличные пряники! супер, особенно для деток. Мои уплетают только так! правда муки у меня ушло больше чем в рецепте, стакана на 2.
Только что испекла пряники, добавила немного корицы, щипотку соли (нужно всегда добавлять даже в кондитерские изделия) пряники просто великолепные, ооочень вкусные, сидим и уплетаем с кефиром. Спасибо большое.
Спасибо за рецепт получились лучше чем ожидала…
Отличный рецепт!!! Все получилось!!!