Ризотто — одно из популярнейших рисовых блюд Италии. Есть много рецептов ризотто. Вот один из самых вкусных. Ризотто готовится быстро, но требует пристального внимания во время приготовления, а еще это очень сытное и красивое блюдо.
Продукты для ризотто:
Куриная грудка-1 шт.
Рис – 150г
Луковица — 1шт (большая)
Шампиньоны-300г
Твердый сыр-200г
Помидор-2-3 шт.
Листья салата
Соль, перец по вкусу
Растительное масло ( в идеале оливковое)
Приготовление ризотто:
1.Куриную грудку отварить почти до готовности, остудить, нарезав небольшими кусочками. Бульон не выливать.
2.Грибы вымыть, почистить, нарезать дольками, 7 шляпок оставить целыми для украшения.
3.На растительном масле (или оливковом) обжарить мелко нарезанный лук
Добавить грибы, через 5 минут промытый рис ,
ещё через 5 минут — куриные кусочки
Перемешать и слегка обжарить на медленном огне.
4.Затем начать вливать понемногу куриный бульон, подливая его по мере впитывания рисом. Тушить 20-30 минут при постоянном помешивании. Бульона понадобится около 400-500мл. Посолить, поперчить по вкусу.
5.Перед тем как снять с огня, положить 50г сливочного масла и хорошо перемешать.
6.Готовое ризотто выкладывать на блюдо, выстеленное листьями салата, посыпать тертым на мелкой терке сыром, украсить шампиньонами, помидорами Ризотто с курицей и грибами готово. Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Не забудьте заглянуть в другие рецепты!
Очень люблю ризотто. Дома не готовлю его, а в ресторане заказываю.
Очень аппетитный рецепт. Попробую на днях приготовить. Спасибо!
Люблю блюда итальянской кухни, особенно ризотто с грибами)
Какая же вкуснятина у Вас получилась! После посещения Вашего сайта, заметил , что просыпается аппетит, значит Ваши рецепты достигли цели , огромное спасибо!
Спасибо за чудесный несложный рецепт, обязательно приготовлю в выходные.
Очень нравится мне это блюдо, дома к сожалению никто не берется готовить, поэтому, по случаю всегда заказываю в ресторанах!
Попробую отдать заказ на кухню!)
Добрый день!Ризотто никогда не готовила,хотя рисовые блюда конечо готовлю!Взяла Ваш рецепт,спасибо!)
Слушай Олег, Вы точно не повар случайно, аа? Знать сток прекрасных рецептов! Этж прост здорово! От меня твит!
Я не повар, всего лишь администратор, а вот моя жена Ирина действительно готовит очень вкусно!
обожаю ризотто! спасибо за рецепт!
Не готовила, но попробую, спасибо за рецепт!
Наверное вкусное блюдо ризотто с курицей и грибами . Столько прекрасных продуктов ,но сама никогда не готовила .
Ризотто смотрится очень вкусно, стоит попробовать.
Подобное блюдо иногда и моя супруга готовит. Мне очень нравится!
Ризотто с курицей и грибами — очень вкусное блюдо. Устоять перед ним невозможно.
Рецепт понравился. Надо приготовить это вкусное блюдо. Спасибо!