Рыбный суп с лососем
Рыбный суп будем готовить из хребта лосося. Не знаю, как у вас, у нас лосось в 2 раза дороже свинины и говядины, а вот хребет по вполне приемлемой цене, и мяса на нем достаточно. Во всяком случае – для супа. Суп с лососем получается невероятно насыщенным, очень вкусным, сытным и ароматным. Моим домашним всем очень нравится такой рыбный суп. Пробуйте!
Продукты для рыбного супа с лососем: (на 3-4 порции)
1 хребет лосося (это 500-600 г)
Картофель
Луковица, морковка
Перец горошком, лавровый лист
Соль по вкусу
Зелень
Масло сливочное – по желанию (но суп и так очень сытный)
Рецепт приготовления рыбного супа с лососем:
1.Хребет лосося моем, кладем в кастрюлю, наливаем холодной воды и доводим до кипения.
Снимаем пену, варим 10 минут. Затем вынимаем хребет из кастрюли и обязательно процеживаем бульон через ситечко, вымываем кастрюлю. Не спрашивайте, зачем: вы сами увидите в этом необходимость. Вот что остается на сите после процеживания и еще столько же на кастрюле было.
2.С отваренного хребта счищаем мясо, а хребет выкидаем.
3.Теперь в чистый бульон можно класть мелко нарезанный картофель, натертую на среднюю терку морковь и луковицу. Я уже давно стала ее класть не целиком, а мелко нарезанную. И, поверьте, через 20 минут она так разварится, что вы не увидите ее и не вспомните даже про нее, когда будете есть суп.
4.Суп солим, добавляем перец, лавровый лист. Как только картофель будет готов, добавим к нему мясо лосося, уберем лавровый лист, добавим измельченную зелень. Дадим настояться под крышкой 10 минут!
Теперь можно суп с лосося наливать в тарелочки и наслаждаться вкусным ароматным супом.
Рыбный суп с лососем готов!
Приятного аппетита!
А теперь предлагаю посмотреть видео рецепт «Вкусный домашний суп с лапшой»:
Отличный суп, я бы сейчас такой съела с удовольствием! Спасибо!
Какой аппетитный рыбный суп получился! Спасибо, с лососем еще не пробовала.
А я всегда в последнюю очередь рыбу красную кладу в суп, но после того когда всё в кастрюле сварится. Оказывается и так можно.
Ласось это такая рыба, что приготовленные из него кушанье всегда очень и очень…
Вкусно, приготовила по рецепту, мои домашние все сьели и потребовали добавки. Так что теперь этот рецепт у меня на примете. Спасибо
Обычно я рыбный супчик не так варю, но Ваш метод мне понравился, обязательно попробую приготовить. Прекрасный рецепт — вкусно и полезно.
Я люблю рыбный супчик — очень вкусный. А с лососем — это просто удивительно! Нужно приготовить.
Суп получился очень аппетитным!
Рыбный суп — вкусное и полезное блюдо! Да и готовить его не сложно
С удовольствием взяла рецептик рыбного супа, я как -то в силу своего возраста избегаю уже тортов пирогов, а вот супчик это то что надо.