ГОТОВИМ ВКУСНО И ПО-ДОМАШНЕМУ

Я не раз делала манник,  и  всегда  была  не довольна.  Наконец-то,  ура,  нашла рецепт великолепного  манника, но внесла в него свои коррективы. Сделала не приземистым, а пышным,  вместо уксуса положила лимонный сок, а муку смешала с крахмалом. Результат превзошел все ожидания.  Манник получился довольно пышным  и рыхлым, как  я и люблю. Пробуйте, и у вас получится. Готовится легко.

Продукты для манника:

Сметана – 1 стакан

Манка – 1 стакан

Яйца – 2 шт.

Сахар – 1 стакан

Маргарин или масло – 100 г

Крахмал – 2 ст. л.

Мука – 3 ст. л. ( с горкой)

Сода – 1 ч. л. гашеная лимонным соком

Ваниль, можно корицу

Приготовление манника:

читать полностью »

Этот очень вкусный и полезный десерт. Баница – это знаменитый болгарский пирог, готовится из вытяжного теста, тонкие слои которого покрывают начинкой и сворачивают рулетом – улиткой. Впрочем, можно и не заворачивать, а выложить в форму для запекания слоями, как торт. А начинка может быть как солёной, так и сладкой. Самый известный вариант – баница с брынзой и яйцами или с брынзой и шпинатом, а еще с тыквой и грецкими орехами («тыквенник»). Тыквенник  отлично подходит для постного стола. Сверху баница  хрустящая, а середина мягкая, слоеная. Чем тоньше раскатано тесто, тем пирог вкуснее. С целью экономии времени можно взять готовое  бездрожжевое  слоеное тесто. Попробуйте! Это очень просто.

Продукты для блюдо Баница

        Тесто готовое слоеное бездрожжевое — 1 пачка (500 гр.);

Сахар – 100 — 200 гр. (по вкусу, и в зависимости от сладости тыквы);

Тыква – 400 гр.;

Грецкие орехи – полстакана; (не обязательно, но вкусно)

Цедра лимона или апельсина – 1 ч. л.  или корица — по вкусу;

Один желток для смазывания верха пирога;

Сахарная пудра для посыпки.

читать полностью »

На радость нам, на днях  родственники из села привезли  коровье молозиво, которое ми лично обожаем. Это не только вкуснейшее лакомство, но и необыкновенно полезный продукт. Для тех, кто не знает: молозиво – это  густое вещество желтого цвета, выделяемое молочными железами животных-млекопитающих и человека в конце беременности и в  первые 2-4 суток после родов. Практическую ценность представляет именно коровье молозиво. Оно содержит все пять видов иммуноглобулинов,  лактоферрин  – сильный антиоксидант  и  мощный антибиотик широкого спектра действия,  а также  высокоусвояемые  белки, жиры, углеводы, витамины (А, бета-каротин, Е, В 12, Д), минералы.   Рецептов  приготовления  десерта из молозива много. Кто-то кладет  много яиц, кто-то немного, это дело вкуса. Хотя даже если 2 яйца положить, все равно будет вкусно.  Но я люблю вот такой рецепт. И никакой соды!

Продукты для приготовления молозива:

Молозиво – 2 л

Сахар – 180 г

Яйца – 5 -10 шт.

Ванильный сахар – 1-2 пакетика

Приготовление молозива:

читать полностью »

Этот необычный пирог имеет очень ароматный и нежный вкус, во рту прямо тает. Готовить совсем  несложно. Побалуйте себя и родных.

Продукты для пирога с яблоками:

Кефир – 300 г

Сахар – 180г

Масло кукурузное – 70 г (можно растительное)

Сода – 1 ч. л. ( без горки)

Соль – щепотка

Мука – 350-400г

Яблоки-4-5 шт.

Корица молотая

Приготовление пирога с яблоками:

читать полностью »

Нутелла -  это шоколадная паста,  хорошо подходит к блинам, оладьям, в качестве начинки или просто намазать на батон или печенье.  Приготовленная  в домашних условиях  нутелла имеет большое преимущество – в ней нет ни одного консерванта и красителя, поэтому ее без опаски можно давать детям, тем более,  что какао им просто необходимо.  Нутелла получается однородной, эластичной. Содержимое нутеллы можно немного варьировать – добавлять орехи или нет, количества масла тоже – плюс, минус, на ваш вкус. Но дети уминают за обе щеки такую пасту.

Продукты для блюда «Нутелла»:

Молоко – 0,5 л

Какао – 3 ст. л.

Сахар – 1 стакан

Мука –  3 ст. л. (с горкой)

Масло сливочное – 100-120 г

Соль – 1/2ч. л.

Орехи – 3 ст. л. (грецкие, лесные, арахис), но можно и без них.

Приготовление Нутеллы:

читать полностью »

О пользе моркови говорить, наверное, много не нужно. Но мало кто знает, что из нее можно приготовить потрясающе вкусный  кекс, причем вкус  моркови не ощущается. Попробуйте обязательно, полезно ведь, а хлопот минимум.

Продукты для морковного кекса:

Тертая морковь – 1,5 стакана

Сахар – 180 г

Яйца – 2-3 шт.

Сода – 1/2ч. л.(гашеная), или разрыхлитель в муку

Мука – 1,5 стакана

Ваниль – по желанию

Приготовление  морковного кекса:

читать полностью »